Jean-Yves Cailler vous propose toute l'année ses pièces de boucherie, blonde d'Aquitaine et Parthenaise.
Grillades et brochettes, côtes de boeuf, foies gras.
Tripes
(sur commande en été), abats : ris de veau, tête de veau, pieds de veau, tripes crues ou cuisinées, cervelle, foie de veau et rognons blancs.
A bientôt !